在香港島的飲食版圖已經不斷向橫擴展，由以往的中環、蘭桂坊、發展到蘇豪區、上環，現在已經陸續伸延到西環區，再加上地鐵西港島線開鑼，相信西環區的飲食勢力會不斷擴張及變天。
久沒來西環吃飯，這天特別來法國菜小店「Bistro Du Vin」吃飯，先恭喜他們得到「新城財經台」味之年賞的 3A 殊榮
講多無謂，巧食最實際，here we go !「Baby Squid a la Plancha」$190
侍應說他們每天都用上
「Bone Marrow with Escargots」$190
香草焗法國蝸牛配牛骨髓，蝸牛上放滿羅勒醬，焗至軟腍入味，底部牛骨內的骨髓呈半溶狀態，
「Seafood Bouillabaisse Stew with Rouille」$785
一大鍋海鮮，鮮蝦、鮮蟹、魚柳、蜆及藍貝，那煲出來 Bouillabaisse 的湯才是海鮮精華所在，可以沾麵包吃啊。
整體我覺得食物水準與服務都保持水準，仍是不收開瓶費，環境、佈置、
