2014-01-04 龍少飯局 (足本版) - 鄭融
「龍少飯局」，每集請來星級嘉賓接受訪問，與紅星們講飲、講食、講生活！
今集「龍少飯局」請來入行十週年，剛在12月6、7日舉行演唱會的 - 鄭融。我知道阿融喜愛吃海鮮及日本菜，剛好「別府駅前料理」正在舉行一年一度的「大分祭」，所以特別她來品嚐由日本大分縣空運到港的日式料理。
演唱會帶了甚麼驚喜給歌迷呢？阿融說：「我邀請了薛凱琪及周柏豪當嘉賓，另外 Fiona 亦替我找了位時裝設計師做了一件有兩個效果的衫，帶給歌迷驚喜！」
近來為了演唱會 keep fit 的阿融，多以吃白肉為主。我們先吃的「關池魚刺身」，是在潮水交匯道用魚鈎釣上來，吃時輕曬點柑橘汁就已能吊出魚鮮，我與阿融都覺得它與一般池魚不同，魚肉是更鮮味及口感實在。
阿融早前每日排舞三至四個鐘，也有在演唱會表演些高難道動作。「每次排完舞後體力消耗很大，所以除了白肉，有時也會很想吃一些牛肉，除補足鐵質外，也是種心靈上的安慰，這可算是我現在的 comfort food !」
面前的「燒豐後牛」，屬黑毛和牛中肉質等級三級以上的上等牛，脂肪分布均衡纖細，入口即溶。我見阿融吃了好幾件，果然是 comfort food！
轉眼入行十年，有什麼感想？「我感恩這十年來認識了很多好朋友、幕後人員及好歌，令自己有很多發揮機會。例如我自覺表達能力不夠好，我也有打電話給軒仔，請教他說話台詞的技巧，這些無私的友誼，我都一一很珍惜。」
眾多美食中我與阿融都贊成「柑橘鰤魚壽司」及刺身最好吃！鰤魚是大種的油甘魚，以大分縣的柑橘餵飼，肉質鮮甜清爽，面頭再加有柚子胡椒醬，滿有清爽柚子香及胡椒的辛辣。就像演唱會一樣，我們都想叫Encore多一碟！
回顧過去，有哪首歌令她最難忘？「一定是「紅綠燈」。記得當初聽 demo 時，我本能意識上就很喜歡它，加上當時自己在人生上也有些十字路口，陳少琪的詞是不謀而合地說中我的心聲！而這首歌為我帶來的樂壇成就，亦令我感到榮幸。」
學葉麗儀話齋，若每次開演唱會不唱「上海灘」觀眾都會不給她下台；這次阿融的演唱會，現場演譯「紅綠燈」都是大家喜愛的。在此祝鄭融2014年工作繼續大成功！
頭條日報：
「別府駅前料理﹣九州地獄拉麵專門店」
地址 : 尖沙咀彌敦道100號TheONE 5樓L501號舖
電話 : 2748 6898
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