2013年6月15日星期六

2013-06-15 <新店踩場!> 無味的大蝦干撈麵


最近不約而同吃了幾間新開的食店,有好有壞,那就不如來個「踩場」系列吧!第一間就是在尖沙咀「K11 」,開業剛兩星期的「大蝦干撈麵專門店」。


亮麗帶點潮的裝潢,窗明几淨白雪雪,加部疑似是可以自家點菜的電腦屏幕,令人感覺是「應該會幾好吃!」,這就是包裝的威力。



先來個午餐「豬頸肉干撈麵配油菜」:



見到那碟賣相如老婦臉一般乾的菜,附上古怪蔥油一碟,是令人完全沒有興趣去碰它,那碟蔥油的賣相也甚怪,蔥多過油,直覺令人覺得它是味淡如水,事實也是如此,好一碟「油」菜。


豬頸肉干撈麵,看似料頭一堆,顏色粉黃粉紅搭粉綠,幾靚的,似「Nike」今季的新波鞋顏色,但味道都是很淡,奇怪,要自己下辣椒油去吊味 (定吊命?!)

「海南雞飯配麻辣雲耳」


一小撮黑東西,貌相衰,味道同樣也沒有好,煞風景。麻辣雲耳吃的只有那彈性的質感,沒有麻亦沒有辣,不蘸豉油不行,我不想做「無味神探」啊。




海南雞飯倒是我覺得最可口的一道菜,雞肉挺滑,用雪雞也做到此效果是不錯;清湯無味的,可以不理;油飯卻是反高潮地甚有雞油香,令我有點不知所措,唯有像餓了三日般狂扒飯。那三色醬呢?就成了蘸其他食物的調味劑。

午巿套餐可配「檸檬薏米水」或「羅漢果茶」,不用加錢,反而轉飲咖啡或茶要另加$8,又是另一奇怪的重點。


二人午餐埋單$170,踩場報告完畢。。。

「大蝦干撈麵專門店」
地址 : 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地庫二樓B232
電話 : 3160 8499


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