2012-08-22 東來居 @ 王子酒店

本人一向都不是「邊爐精」，對有關的行情也不是太有興趣，近日卻有不同朋友不約而同地推薦了灣仔「王子酒店」的「東來居」火鍋。為了一探虛實，是晚與同事的「每月飯局」就選了﹣「東來居」。

照慣例，飯局的 house rule 是每人起碼要攜帶一支佳釀，結果我們一共喝了十支酒，燕瘦環肥樣樣有，很壯觀啊。

先來送酒小吃，特別點了「蜜餞雞翼」。雞翼起單邊，炸得香脆，再撈上蜜糖汁，下酒佳品。

混醬的小桌上共有十四款材料，你想點撈就點撈。

湯底方面，選了「花雕醉雞鍋」及「蕃茄牛腩鍋」，都是這裡的招牌湯底。

食物之中最有 gimmick 的就是「三秒腐皮」，放在湯中三秒即起，外軟內脆。老實說，這算是綽頭之作，是否淥三秒也不是重點，不過好吃卻是事實。

海鮮類選了中蝦、加拿大桶蠔、墨魚滑、花膠桶等。最好吃的是墨魚滑，超彈牙，是吃得出的鮮活。

肉類代表有肮腩肥牛粒、雪花牛利、手切肥牛等。朕最喜愛肥美的雪花牛利，油滋滋地在口中融化，誰人能抵抗這誘惑？

蔬菜類點了皇帝菜、泰國椰苗、溫室芥蘭、蕃薯苗等，全都很新鮮嫩綠。最特別的是皇帝菜，帶點唐蒿的味道，也不是經常吃得到。

其他食物還有鳳城水餃、韮菜餃、各式手打丸類、片頭、稻庭烏東等，我們通通吃得下，很嚇人啊。

最後甜品點了「心太軟」，以火鍋店的出品來說，擺盤與味道都絕對收貨。

是日九人晚餐，埋單 $4,000，食物與環境都是值得推介。再次謝謝店方破例免收開瓶費，否則就大鑊了。。。

「東來居火鍋料理」

地址 : 灣仔謝斐道303號王子酒店1樓

電話 : 2244 3355

若你喜歡此部落格，也請你 like 一 like，感激！