2011-12-08 Ada 姐姐好介紹

有微博粉絲要求本博多點介紹香港街頭小吃，當然是「味、右、溫、T」！魚蛋、牛什之前介紹過了 (請參閲舊文 2011-05-12 街邊小食推介 - 陳記魚旦,  2011-05-11 街邊小食推介 - 十三座牛雜)，煎釀三寶、燒賣腸粉又太普通，不如介紹街頭串燒啦！

串燒是更年被大家熱棒的料理，在日本餐廳吃爐端燒起碼人均幾百元。在街邊吃？吃個飽也不用幾拾元。

吃街頭串燒大家可以搵灣仔的「Ada 姐姐」，一出地鐵站柯布連道出口，離遠已聞到香氣四溢，令人食慾急升。

「燒魷魚鬚」

魷魚這東西，不論濕或亁，燒起上來總會散發出超誘人的香氣。「Ada」用的魷魚鬚非常大條，燒起來肉質不會韌，生熟度適中，塗上辣椒豉油同燒，人間美味。

「煙肉雞肉腸」

簡單不過的食材但永不會在家吃到的美食。燒時塗上蜜糖，蜜味超香濃，雞肉腸仍保留彈性。

「串燒雞肉」

雞肉吃得出沒有下鬆肉粉，燒得表面焦香，肉嫩鮮美，叫人欲罷不能。

再來兩款燒台式腸：

「串燒蒜蓉腸」

「串燒黑椒腸」

兩者都燒到表皮脆卜卜，左右手各一串，左呑右噬，暢快。

香港本土小吃美食多籮籮，下集再講過！

「Ada 精美小食」

地址 : 灣仔柯布連道 4A ~ C號香江大廈;地下 

電話 : 2866 8333