2011-07-01 日式串燒推介 - SAKESAN

2011下半年的第一天要來個好吃的！眾所周知，本少爺無酒不歡，但若單喝酒而沒有好吃的下酒菜就未免太單調了。

是日跟好友在中環吹水覓食，找到了「SAKESAN」日式串燒店。基本上這裡的燒物，沒有一款是不好吃的，全部都做得相當之好，甚至一道比一道精彩！最有心思的是每道燒物都會配上不同汁料，非常細心。

整頓菜，沒有啤酒是不成事啦。

炭燒牛肉大根串燒 ($65)

先上的牛柳粒，表面略焦鎖住肉汁，內裡仍是非常嫩滑；蘿蔔粒亦非常甜美，好吃！

炭燒免治雞肉串 ($45)

用的是有點像日式蒲燒醬汁，雞肉同樣燒得很香口，下酒佳品。

鹽燒雞翼配青檸汁 ($55)

特意要求由汁燒改做鹽燒，更顯師傅功力。雞翼只簡單的加了鹽調味，吃時灑點青檸汁提味，脆卜卜，又惹味，很讚！

炭燒北海道帶子配芥辣蘋果甜豉油 ($80)

這道菜是：巨、好、吃 !!! 帶子料靚，只是簡單用甜豉油醬燒，新鮮巨甜。面頭的蘋果蓉口感juicy 帶微辣，整件帶子放在口中是鮮味肉汁大爆發 !!!

炭燒白、青蘆荀配芥末及紫蘇 ($70)

不停吃肉沒蔬菜吃真的不太行。先來個雙拼蘆荀，你看那賣相是多麼的令人歡樂！紫蘇的味道很搶，配清爽的蘆荀正是最佳配搭。

燒冬菇 ($55)

用七味粉調，燒得不乾，good。

炭燒羊架配日式黑蒜汁 ($120)

這個燒得超好吃！時間掌控得很好，不會韌也沒有過熟。

炭燒招牌黑鱈魚西京麵豉醬 ($240)

賣相一流。鱈魚肉質超滑，啖啖肉，配上甜甜的麵豉醬燒，真的是任何人都愛吃 !!!

整體來說服務不錯，若果純以質素論，食物水準的確非常好，價錢則略貴；但這裡的地理位置實在太方便本少爺了，相信我是會再來的。唯一可惜的是這裡沒有燒白鱔、燒牛舌 、燒雞軟骨等大路選擇，已向經理反映，希望不久將來可以加進 menu 啦！

「SAKESAN」
地址 : 中環蘇豪些利街18號地下
電話 : 2525 1660